Le domaine « Terres d’excellence »

Les Editions Toute Latitude proposent des livres dans le domaine régional baptisé « Terres d’excellence » : à la découverte de nos terroirs et en hommage à nos productions agricoles et agroalimentaires d’excellence. Le catalogue de « Terres d’excellence », c’est aussi la collection « Contes et Légendes » et la collection « Biographies ».

Domaine « Beaux livres »

  • L’Aveyron, l’autre pays du foie gras, de Jean-Pierre Bénazet – voir
  • L’Aubrac. La race d’un pays de résistants, de Catherine Samson – voir
  • Aveyron, terre d’excellence, de Mélissa Guendouzi, Michel Heuillet et Catherine Samson – voir
  • Le porc en Aveyron, de Boris Cortijos – voir
  • L’histoire du lait, Les paysans villefranchois acteurs solidaires dans la mondialisation, collectif – voir
  • Le veau d’Aveyron et du Ségala, de Michel Heuillet et Laurent Tranier – voir

Domaine « Contes et légendes »

  • Contes et légendes du Viaur, de Michel Lombard – voir
  • Contes et légendes du Rouergue, de Michel Lombard – voir

Domaine « Biographies »

  • Louis Oustry (1822-1888), du proscrit de l’Empire au Préfet de la République, de Yves Carcenac – voir
  • Henri Carcenac (1790-1855), un maire de Rodez tourné vers l’avenir, de Yves Carcenac – voir